2013.02.05
【Pâtisserie】季節限定ケーキ「雪原」販売のお知らせ
Patisserieでは、2/11（祝）より、季節限定ケーキ『雪原（￥480）』が登場します。
ピスタチオのビスキュイ、フランボワーズクリーム、ベリーのコンポートをマスカルポーネのムースと
生クリームで仕上げました。サクサクのメレンゲを添えた冬限定の純白のケーキです。
■AUX BACCHANALES 季節限定ケーキ「雪原」
◇商品名：雪原
◇価 格：\480
◇販売日：2013年2月11日（祝）～
◇販売店舗：赤坂、高輪、銀座、東山
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2013.02.01
【お知らせ/紀尾井町】『ラ・シャンドルール』にあわせてクレープを食べよう！
クリスマスから40日後にあたる2月2日は、『La chandeleur』（ラ・シャンドルール/聖燭祭)という
「聖母マリアを清める」祝日で、 フランスでは、この日にクレープを家族や友人と食べる習慣があります。
オーバカナル 紀尾井町では、『La chandeleur』に合わせて、2月2日（土）～2月28日（木）の期間、
6種類のクレープメニューをご用意いたしました！
ランチタイムもご利用いただけます！
相性の良いシードルをご用意して、皆様のご来店お待ちしております。
■Menu
・シュガー＆グランマルニエ ￥900
未精製でハチミツやバニラの香りがするカソナードをふりかけ、グランマルニエで仕上げた香り高いクレープ（アルコール使用）
・エシレバター＆ハチミツ ￥900
ポワトゥー・シャラント地方のエシレ村で作られる発酵バター「エシレバター」。ヨーグルトのような軽い酸味を持ち薫り高いこのバターをシンプルにハチミツだけで
・パンデピス＆ハチミツ ￥900
ブルゴーニュ地方 ディジョンの名物Pain d’epice(パンデピス)をクレープにしました。
ハチミツやスパイスによって個性が出るこの料理、オーバカナルの個性をお試し下さい。
・自家製コンフィチュール＆バニラアイスクリーム ￥1,100
日替わりの自家製コンフィチュールをたっぷりかけてバニラアイスクリームと。
・ムース・オ・ショコラ＆グリオット」 ￥1,300
定番の人気メニュー「ムース・オ・ショコラ」を包み、キルシュワーサーにつけたグリオット（仏産甘みの強い小粒のさくらんぼ）を添えたクレープ（アルコール使用）
「本日のそば粉のガレット」 ￥1,200
ハム&チーズやサーモンマリネなどを入れた食事にもお薦めの日替わりのそば粉のガレットです。
是非、この機会にご利用くださいませ。
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2013.01.25
【お知らせ/京都】バレンタイン『スペシャルディナーコース』2013.2.14
オーバカナル 京都では、日頃の感謝を込めて、2月14日(木)のバレンタインに、一夜限りの『スペシャルディナーコース』をご用意致します。
シェフが腕をふるう特別コースは、季節の食材を取り入れた、大変お得なコースとなっています。
◆バレンタイン『スペシャルディナーコース』
【日 時】2013年2月14日（木）18:30～ 又は19:30～どちらかご希望の時間帯
【価 格】5,000円(税込)
【コース内容】・Amuse/アミューズ
3種のキューブ(魚介のテリーヌ、田舎風パテ、ホワイトアスパラのムース)
・Entrée①/前菜①
オマール海老のカルパッチョ
・Entrée②/前菜②
白子のムニエル、牛コンソメ、カブのロワイヤル
・Plat/メイン
ウサギとフォアグラのバロティーヌ ジャンボンペルシェ仕立て
・Dessert/デザート
イチゴのサラダ フロマージュブランのソルベ
小さなお菓子と食後のお飲み物付き
※数に限りがございますので、お早めのご予約をお待ちしております。
今年のバレンタインは、大切な人とご一緒にオーバカナル 京都で素敵な夜をお過ごしください。
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