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2014.11.01

~Le Noel Relax 2014~2014年ノエルご予約開始いたしました。

AUX BACCHANALESの2014年ノエル商品が11月1日よりご予約開始いたしました。
肩肘はらず、気の置けない家族やご友人とのリラックスした雰囲気の中で過ごすパーティにお勧めの商品各種をご用意いたしました。
“自分らしく”、寛いだ雰囲気の中で楽しむことを第一にしたパーティシーンをテーマにしたメニュー一覧を是非ご覧ください。

店頭ではフライヤーも本日より配布いたしております。
AUX BACCHANALESの世界観が詰まったノエル商品各種、是非ご覧ください。

■Le Noel Relax


<<テイクアウトオードヴル>>
ご予約期間: 11/1(土)~12/18(木)
お渡し期間: 12/20(土)~12/25(木)
取扱い店舗: 赤坂/紀尾井町/高輪/銀座/東山
◆Noel express(約4名分) ¥4,320

テーブルに置けばあっという間にクリスマスパーティの始まり!誰もが大好きな「クリスマスといえば」のメニューを盛り込んだ、手軽で美味しいパーティセット。
<メニュー内容>
生ハム・田舎風テリーヌ・サラミ・キッシュロレーヌ・サーモンのリエット・フロマージュ(カマンベール)/レギュームマリネ・帆立と海老のサラダ・オリーブ・コルニション/ハムとチーズのサラダ

◆GRAND NOEL(約4名分) ¥10,800

寒い冬に向かってエネルギーをため込んだ鹿や、丁寧に下処理を施されたフォアグラ、バスク産生ハム、サラダの定番「アンディーブとロックフォール、クルミのサラダ」など産地や季節感にもこだわったブラッスリーの本格メニューをご家庭で。
<メニュー内容>
フォアグラテリーヌ・サーモンマリネ/バスク産生ハム・鹿と栗のテリーヌ・鴨のリエット・帆立とキノコのマリネ・オマール海老と冬野菜のサラダ・フロマージュ盛合せ(ミモレット・コンテ・カマンベール・ドライフィグ・枝付レーズン)・コルニション/サラダアンディーヴ/メルバ(薄焼トースト)


<<ビッシュドノエル>>
ご予約期間: 11/1(土)~12/18(木)
お渡し期間: 12/20(土)~12/25(木)
取扱い店舗: 赤坂/紀尾井町/高輪/銀座/東山
◆Bijou de Noël

ビジュー ド ノエル(ノエルの宝石)
赤、白、グリーンのコントラストが美しいビジュー(宝石)のようなビッシュドノエル。苺のコンポート、ヌガームース、レモンのビスキュイをピスタチオのクリームで包みました。ピスタチオのコクと香り、味わいを凝縮した苺のコンポートが口に広がります。
M ¥2,950  L ¥3,800

◆Nuit de la Paix

ニュイ ド ラ ペ(幸福な夜)
香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイ、プラリネショコラ、プラリネクリームを、ミルク&ビター2種のショコラクリームで包み込みました。木の実とショコラのコックリと濃厚なマリアージュを堪能ください。(*アルコール使用)
M ¥2,920  L ¥3,750

◆Le soleil jaune

ル ソレイユ ジョンヌ(黄色い太陽)
はっとするほど鮮やかな黄色のパッションフルーツを、ギモーブ、パート・ド・フリュイ、ビスキュイ、ジュレ、クリームと5つの食感・味わいで表現し、マイルドなチョコレートクリームと合わせました。酸味と甘みの絶妙なハーモニーを奏でます。
M ¥2,900  L ¥3,720


<<シュトーレン>>
販売期間: 12/1(月)~12/25(木)
取扱い店舗: 赤坂/紀尾井町/高輪/銀座/東山
※博多・梅田: Mサイズのみ

初夏から始まる手間ひまかけてつくられるシュトーレン。スパイスの効いた生地にはラム酒にしっかりと漬込まれたドライフルーツ(レーズン、イチジク)とナッツ(アーモンド、クルミ、マカダミアナッツ)がぎっしり。焼き上げた後に溶かしバターと砂糖でコーティングすることでしっとりと味に深みが加わります。
M ¥1,600  L ¥2,300

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2014.10.02

【Boulangerie】秋冬の定番、季節のパンが今年も登場!


秋冬の定番、季節のパンが今年も登場しました。

甘酸っぱいリンゴをカラメリゼして香ばしいデニッシュに仕上げた「ポムカラメル」、
一粒丸ごとマロンと濃厚マロンクリームをデニッシュで包み込んだ「ダノワーズ・シャテーニュ」です。

季節を感じる秋の2品をお楽しみください。

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■商品概要
・Pomme Caramel(ポムカラメル) 230円(税込)
・Danoise aux châtaignes(ダノワーズ・シャテーニュ) 290円(税込)

■発売日:2014年10月1日~

■販売店舗:赤坂、紀尾井町、高輪、銀座、東山 Boulangerie

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2014.10.01

【プレミアムイベント】AUX BACCHANALES×POMMERY    一夜限りのラグジュアリーシャンパンディナー開催のお知らせ

10月14日(火)、オーバカナル 紀尾井町にて、シャンパーニュポメリーとの一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。
当日は来日中のポメリーの最高醸造責任者、ティエリーガスコ氏が登場し、お客様にシャンパーニュの魅力を直接お話させていただくとともに、本ディナーのプレミアムとして、日本では来年春リリースを予定する、「ポメリー キュヴェ ルイーズ 新ヴィンテージ2002」を先行お披露目いたします。
そしてお料理には、このヴィンテージ2002を含む6種のポメリーシャンパーニュとオーバカナルの5名のシェフのお料理がマリアージュする特別コースをご用意いたしました。

今回本ディナーを48名様限定でいたします。華やかなシャンパーニュと各シェフが腕をふるう一皿をご堪能ください。

【実施概要】
オーバカナル×ポメリーのラグジュアリーシャンパンナイト「DINER SOMPTUEUX」
◇日時:2014年10月14日(火)18:00-23:00(LO22:00)内でご予約制
◇場所:AUX BACCHANALES 紀尾井町(ブラッスリー)
◇ご料金:お一人様15,000円(税・サーヴィス料込)
◇お問合せ・ご予約:オーバカナル 紀尾井町/03-5276-3422
◇ご予約方法:オーバカナル 紀尾井町まで直接またはお電話にてご予約ください。
◇備考:
・お席に限りがあるため、定員になり次第締め切らせていただきます。
・当日は本コースのみのご用意となります。予めご了承ください。

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2017.11

11.22
【イベント】ノエルオーナメントワークショップ開催
11.12
2017 NOEL限定商品  11/13~ご予約開始いたします
11.06
【銀座店】11/20(月)『永遠のジャンゴ』公開記念スペシャルディナーライブ開催
11.01
【高輪】国産Nouveau 期間限定登場