2020.09.30
【お知らせ】10月のおすすめ食材フェア
AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供するとともにおすすめ食材が
食される地やゆかりがある地のご当地料理を全店(*)共通メニューとしてご用意いたします。
10月のおすすめ食材は「CHAMPIGNON（キノコ）」です。
フランス人にとって秋を告げる食材の一つ。シンプルなソテーやスープ、付け合わせなど様々な楽しみ方が
あるのがキノコの特長です。
そして今月のテーマ地方は「ペリゴール地方」。
豊かな自然と美食の地として知られ、香りのよい旬のキノコを求め、料理人や一般客がマルシェに集まる様子が
秋の風物詩となっています。
滋味深い味わいをオーバカナルスタイルでお楽しみください。
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・フェア期間：2020年10月1日（木）～10月31日（土）
※食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。
・ご提供内容：各店にて本食材を使用したメニューおよびペリゴール地方のお料理をご用意いたします。
・本フェアは京都店、原宿店を除きます。
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2020.09.15
オリジナルラベルシャンパンで楽しむ「盛りこぼしシャンパーニュ」登場
オーバカナル 各店*では、オリジナルラベルのシャンパーニュ「AUX BACCHANALES Brut（オーバカナル ブリュット）」の発売を記念し、グラスからこぼれるほどたっぷりと楽しんでいただける「盛りこぼしシャンパーニュ」を販売いたします。
一級畑の黒葡萄を贅沢に使用し、24カ月間瓶内熟成することで、クリーミーできめ細やかな泡感と、果実のコクが深い味わいを作り出す辛口のシャンパーニュです。葡萄栽培から瓶詰めまで一貫して大なうレコルタン・マニュプラン（RM)で醸造されています。
至福の美味しさを「盛りこぼし」スタイルでお楽しみください。
AUX BACCHANALES Brut（オーバカナル ブリュット）
\1,350
品種：ピノ ノワール40％、ムニエ40％、シャルドネ20％
＊原宿店、京都店、東山店では取り扱いがございません。
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2020.09.10
【新商品】ポルボロン メープル味 9/11（金）発売
オーバカナル/ブランジュリー各店では、人気の焼き菓子「ポルボロン」に秋限定のメープル味が登場いたします。
スペイン発祥の卵不使用、ホロホロと崩れるような食感が大人気のポルボロンは口に含み崩さずに「ポルボロン」と3回言えたら
願い事が叶うと言われる幸運のお菓子でもあります。
メープルの香りとコクのある甘みが気温が下がり空気がからりとしてくる季節に一層美味しく楽しめます。
コーヒーやミルクとの相性も良く、ティータイムや手土産、プレゼントにも最適です。
秋限定の美味しさをお楽しみください。
◆商品名：ポルボロン（メープル）
◆7大アレルゲン：小麦・乳
◆価格：370円
◆販売店舗：オーバカナル 紀尾井町/高輪/銀座/東山/横浜/博多
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