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2020.11.29

【お知らせ】12月のおすすめ食材フェア


AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供するとともにおすすめ食材が
食される地やゆかりがある地のご当地料理を全店(*)共通メニューとしてご用意いたします。
 
12月のおすすめ食材は「HOMARD(オマール海老)」です。
華やかな見た目と味わいはフランス料理の主役の食材。ノエルやウェディングなどハレの日の食材でもあります。
前菜、スープ、メインと様々な味わいを楽しめます。
一年の締めくくりにふさわしい食材です。 
 
滋味深い味わいをオーバカナルスタイルでお楽しみください。
 
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・フェア期間:2020年12月1日(火)~12月31日(木)または最終営業日 
※食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。
・ご提供内容:各店にて本食材を使用したメニューおよびペリゴール地方のお料理をご用意いたします。
・本フェアは京都店、原宿店を除きます。
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2020.11.20

【新商品】ポルボロン ヘーゼルナッツ味 11/20(金)発売



オーバカナル/ブランジュリー各店では、11月20日(金)より人気の焼き菓子「ポルボロン」に冬限定のヘーゼルナッツ味が登場いたします。
スペイン発祥の卵不使用、ホロホロと崩れるような食感が大人気のポルボロンは口に含み崩さずに「ポルボロン」と3回言えたら
願い事が叶うと言われる幸運のお菓子でもあります。
 
世界三大ナッツの一つ、食物繊維豊富なヘーゼルナッツを使用したポルボロンです。
ヘーゼルナッツの自然な甘みとコクを楽しめる味わいはティータイムはもちろん、アルコールともよく合います。
 
冬限定の美味しさをお楽しみください。
 
◆商品名:ポルボロン(ヘーゼルナッツ)
◆7大アレルゲン:小麦・乳
◆価格:370円
◆販売店舗:オーバカナル 紀尾井町/高輪/銀座/東山/横浜/博多

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2020.11.06

【限定商品】ノエル 2020 ご予約開始



オーバカナル都内及び横浜の5店舗ではノエル限定テイクアウト商品のご案内・ご予約を開始いたしました。
子供から大人までワクワクするノエル。ノエルを楽しむためのカウントダウン商品や、お世話になっている方へのギフト、ご家族でのパーティを演出する商品を取り揃えました。今この時期だけの限定商品でノエルをお楽しみください。
 
詳しい商品情報を載せたフライヤーを店頭で配布しております。ぜひご覧ください。
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【ノエル2020 限定商品】
シュトレン各種 11月18日(水)発売
2020年のシュトレンは3種の味わいをそれぞれS/Mの2サイズでご用意いたしました。
すっかり日本でも認知・人気ともに定着したシュトレン、薄くスライスして熟成する味の変化を楽しみながら、ノエルまでのカウントダウンをお楽しみください。
 
シュトレン(Stollen)
S \1,710 M \2,420
ラム酒に漬け込んだドライフルーツ(カレンツ・レーズン・イチジク)とクルミ・アーモンド、マジパンが生地量の約半分ぎっしりと詰まったスパイス香るシンプルで滋味深い味わいです。
 
サワーチェリーとショコラのシュトレン(Stollen aux cerises et au chocolat)
S \1,920 M \2,720
大ぶりに砕いたビターチョコ、チョコチップ、キルシュに漬け込んだサワーチェリー、クルミが入った贅沢にチョコを楽しむシュトレン。
 
宇治抹茶と栗のシュトレン(Stollen aux chatignes et au Matcha)
S \1,920 M \2,720
上質な宇治抹茶を練りこんだ生地に、甘栗と渋皮栗のシロップ煮、2種の栗を生地よりも多く加えました。相性の良いクルミのコクと食感、ほのかに香る国産柚子ピールが上品な和シュトレンです。



テリーヌショコラ(Terrine de chocolat) 11月18日(水)発売
\2,750
小麦粉を一切使用せず、チョコレート、卵、バターの生地を低温でじっくりと焼き上げました。チョコレートそのものを食べているような味わいにコクと滑らかな食感が加わった濃厚&極上のチョコレートケーキです。
 
コフレドノエル(Coffret de Noel)  12月4日(金)発売
\1,350
宝物箱のような詰め合わせ
5 種の焼き菓子を詰め合わせた冬のお茶時間を楽しくするクッキー缶です。ノエル限定デザイン缶はプレゼントにもおすすめです。
《内容》上段左から時計回り ●サブレ シュクル ●ドレッセショコラ●ココロッシェ ●オレンジサブレ ●サブレ アマンド ショコラ
 
【ご予約限定商品】
ご予約承り期間:~12月18日(金)
お渡し期間:12月20日(日)~12月25日(金)
オードヴル ド ノエル(Hors d'oeuvre de Noel)
\4,500
シャルキュトリーを始め、オーバカナルの人気メニューを盛り合わせました。《店舗により内容が異なります》
 
ローストチキンと付合せ(Roti de Poulet avec garniture)
\4,100
食卓を彩る美味しいノエルの主役。外はパリッと中はジューシーにじっくりとオーブンで焼き上げたチキンに付合せのジャガイモとキノコのソテーを添えました。

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2021.04

04.12
オーバカナル×映画『約束の宇宙』スペシャル企画開催のお知らせ
04.11
【随時更新】各店営業時間のお知らせ(4月11日更新)