Top>Nouvelles

Nouvelles

2021.06.28

【お知らせ】7月のおすすめ食材フェア



AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。
 
2021年7月のおすすめ食材は「Coquille Saint-Jacques(ホタテ貝)」です。
聖人ヤコブのシンボルがホタテ貝だったことからフランス語でホタテ貝は「聖ヤコブの貝」という意味の
Coquille Saint-Jacques(コキーユ・サン・ジャック)と呼ばれます。
凝縮された旨みと上品な風味は、フランス人も大好きな食材の一つ、前菜からメインディッシュまで様々なメニューが人気です。
--------------
・フェア期間:2021年7月1日(木)~7月31日(土)
※食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。
・ご提供内容:各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。
・本フェアは東山店、京都店、原宿店を除きます。
--------------
 
《オーバカナル 紀尾井町/レストランディナーメニューはこちら》
◇前菜
帆立とキャビアのラビオリ じゅんさいのナージュ仕立て
RAVIORI DE ST.JACQUES ET CAVIAR
フランス産鴨胸肉の燻製と桃のピクルス
CANARD FUME ET PECHE
フォワグラのテリーヌ +500
TERRINE DE FOIE-GRAS
 
◇スープ
本日の冷製ポタージュ
SOUPE DE JOUR
オニオングラタンスープ
SOUPE A L'OIGNON
 
◇メイン
帆立のポワレと半熟卵のカダイフ巻き 赤ワインソース
ST.JACQUES POELE AVEC OEUF PARFAIT SAUCE VIN ROUGE
イベリコ豚と夏野菜のブレゼ レモン風味
BRAISE DE PORC "IBERICO" AUX LEGUMES
牛サーロインのグリエ ジャガイモのグラタン添え ボルドレーズソース
CONTRE FILET GRILLE AVEC GRATIN DAUPHINOISE SAUCE BORDELAISE
 
◇デザート
本日のデザート 
DESSERT DU JOUR

▲ ページの先頭へ戻る

2021.06.21

【紀尾井町】期間限定特別ご優待のお知らせ

オーバカナル 紀尾井町では、6月21日(月)より適用される「まん延防止等重点措置」期間中特別の
ご優待として、お車でご来店のお客様に駐車券のご優待をご用意いたします。
 
■ホテルニューオータニ駐車券
ご飲食のご利用時
3,000円以上:1時間分
5,000円以上:2時間分
の駐車券をご優待いたします。
※お会計時に駐車券を拝見させていただきます
※2時間を超過分は別途販売しております(500円/時間)

ご来店の際はどうぞご利用くださいませ。
 

▲ ページの先頭へ戻る

2021.06.21

【お知らせ】Pommery summertime special price fair!


オーバカナル 紀尾井町、銀座、高輪の3店舗では、季節限定のシャンパーニュ『ポメリー サマータイム』が
6月21日(月)より登場いたします。

『ポメリー サマータイム』はシャンパーニュに初めて季節性を導入したポメリーの夏限定シャンパーニュです。
シャルドネ100%、ブラン・ド・ブランはミネラル感とフレッシュさを伴う香り、
フルーティーな洗練された味わいで長く余韻が楽しめます。

オーバカナルでは、今回『ポメリー サマータイム』スペシャル価格でのご提供が実現しました。

『ポメリー サマータイム』取り扱い店舗
オーバカナル 紀尾井町/銀座/高輪

-------------
◆Verre(グラス)
通常:1,830yen ⇒ スペシャル価格:1,520yen

◆Bouteille(ボトル)
通常:12,250yen ⇒ スペシャル価格:10,000yen
-------------

グラス一杯から気軽にシャンパーニュを楽しめる文化を広めたい、
そんな想いから、定番シャンパーニュに限定せず、季節シャンパーニュも
グラスでご用意しております。

ぜひこの機会に、夏に楽しむ季節シャンパーニュをお楽しみください。

※ご提供時間は、政府、各自治体の方針・指示に従います。
※予告なく終了となる場合がございます。

▲ ページの先頭へ戻る

2021.11

11.27
【お知らせ】12月のおすすめ食材フェア「ORMEAU(鮑)」
11.22
【随時更新】営業に関するお知らせ(11月22日更新)
11.20
*11/20完売御礼*【限定商品】おせち 2022 ご予約開始いたしました
11.08
【限定商品】ノエル 2021 ご予約開始
11.04
【銀座店】11月13日(土)臨時営業時間のお知らせ