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2022.06.28

【お知らせ】7月のおすすめ食材フェア「Huître(牡蠣)」



AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。
 
2022年7月のおすすめ食材は「Huître(牡蠣)」です。
 
冬のイメージが強い牡蠣ですが、6~ 9月に旬を迎える岩牡蠣をはじめ、
夏の暑い季節にもぜひお楽しみいただきたい食材です。
シャンパーニュや白ワインと牡蠣は極上のマリアージュ。
繊細でジューシーな牡蠣の魅力をストレートに味わえる冷前菜をはじめ、
夏ならではの牡蠣の楽しみ方をご提案します。
 
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・フェア期間:2022年7月1日(金)~7月31日(日)
・実施店舗:紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田
※博多店のみホタテ貝にてフェアを開催いたします。
※食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。
・ご提供内容:各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします

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2022.05.28

【お知らせ】6月のおすすめ食材フェア「COQUILLE DE PALOURDE(高知産ヒオウギ貝)」



AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。
 
2022年6月のおすすめ食材は「COQUILLE DE PALOURDE(高知産ヒオウギ貝)」です。
 
近年西日本を中心に人気が上昇中の緋扇貝(ヒオウギ貝)は高知県では長太郎貝とも
呼ばれ、天然の色ながら、黄色、オレンジ、赤、むらさきと貝自体が作り出す
カラフルで鮮やかな殻が特徴的です。
大きくても10㎝ほど、小ぶりなサイズながら、甘味と旨味が濃く生食でも加熱しても
美味しく楽しめます。
豊かな日本の食材とフランスのコラボレーションをお楽しみください。
 
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・フェア期間:2022年6月1日(水)~6月30日(木)
・実施店舗:紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多
※食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。
・ご提供内容:各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

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2022.05.23

【高輪】6/1~平日日替わりランチ価格改定のお知らせ

2022年 6月1日(水)より、原材料およびその他諸経費の上昇に伴い、
オーバカナル 高輪の平日日替わりランチの価格を改定させていただきます。
 
今後ともより良い商品・サービスのご提供をすべく邁進してまいる所存でございますので、
お客様にはご負担をおかけいたしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
 
【改定内容】
平日日替わりランチ価格:(新価格)1,100円 
価格改定日 : 2022年6月1日(水)
 

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2022.07

07.28
【お知らせ】8月のおすすめ食材フェア「BAR(スズキ)」
07.20
【紀尾井町】9月1日(木)~店舗改装に伴う休業のお知らせ
07.01
【高輪】7月7日(木)~短縮時間営業のお知らせ