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2023.01.22

【お知らせ】2月のおすすめ食材フェア「CABILLAUD（鱈）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

南仏・ラングドック地方の郷土料理で“かき混ぜる”という意味を持つ、ブランダード（Brandard）や
レストランのメインに登場するポワレなど、淡泊な味わいとプリッとした食感の鱈はフランスでも人気の食材です。
日本では鍋の具材のイメージのある鱈を、フレンチでもぜひお楽しみください。

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※食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。