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2024.01.29

【フェア】2月のおすすめ食材「MAQUEREAU ESPAGNOL（鰆）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2024年2月は「MAQUEREAU ESPAGNOL（鰆）」にフォーカスします。

「鰆」は成長とともに名前が変わる出世魚で、体長40cmから1mほどの時期が「鰆」と呼ばれる大型の魚です。
春を告げる魚ですが、味わいは12～2月の産卵期前がもっとも脂がのり「寒鰆」と呼ばれ人気があります。

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• フェア期間：2024年2月1日（木）～2月29日（木）
• 実施店舗：紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多/ラスール オーバカナル ミッドランドスクエア
• ご提供内容：各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。