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2025.07.28

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【フェア】8月のおすすめ食材「COQUILLE SAINT-JACQUES（ほたて）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2025年8月は「COQUILLE SAINT-JACQUES（ほたて）」にフォーカスします。

フランスではブルターニュ地方やノルマンディー地方が主な産地として有名なほたて貝。
5月から8月にかけて貝柱が大きく成長し濃厚な味わいになるため夏が旬とされる、フランス人も日本人も大好きな魚介系のメイン食材を代表する一つです。
キンと冷やした辛口のシャンパーニュや白ワインとのマリアージュをお楽しみください。

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• フェア期間：2025年8月1日（金）～8月31日（日）
• 実施店舗：紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多/ラスール オーバカナル名古屋
• ご提供内容：各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。