Nouvelles
ニュース

2025.09.28

nouveau!

【フェア】10月のおすすめ食材「Sanglier（イノシシ）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2025年10月は「Sanglier（イノシシ）」にフォーカスします。

ラテン語のporcus singularis「孤独の豚」が語源となったSanglier（イノシシ）。
フランスではジビエとして秋から冬にかけて特に人気の食材です。
豚肉と似ていますがより濃厚で、力強い味わいと香りが特徴、煮込み料理やソーセージなど様々な調理で楽しまれます。
ボディのしっかりとした赤ワインに合わせて、冬へと移り行く季節をお楽しみください。

--------------

• フェア期間：2025年10月1日（水）～10月31日（金）
• 実施店舗：紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多
• ご提供内容：各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。