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2026.05.28

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【フェア】2026年6月のおすすめ食材「Chinchard（鯵）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2026年6月は「Chinchard（鯵）」にフォーカスします。

5月〜8月に旬を迎え、フランスでは地中海沿岸部やビストロ料理を中心に食される鯵は、南仏料理の特長であるオリーブオイルやハーブと組み合わせ、揚げたりマリネやテリーヌとして楽しまれる大衆的な魚です。
白ワインやロゼワインとの相性がよく、夏の暑い時期にもさっぱりと楽しめる食材です。

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• ・フェア期間：2026年6月1日（月）～6月30日（火）
• ・実施店舗：紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多
• ・ご提供内容：各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。