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2026.10.28

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【フェア】2026年11月のおすすめ食材「LES CAILLES（ウズラ）」

AUX BACCHANALESが月替りの旬やおすすめ食材を使った期間限定メニューをご用意するお薦めフェア。
全店共通のおすすめ食材を使用した各店シェフの個性あふれるお料理をご提供致します。

2026年11月は「LES CAILLES（ウズラ）」にフォーカスします。

フランスでは、肉の旨味が詰まった高級食材として親しまれているウズラ。
クセがなく、鶏肉よりもしっかりとした旨味と繊細な柔らかさが特長で、日常的に楽しまれるだけでなくハレの日のメインディッシュとしても人気の食材です。
ロースト、コンフィ、炭火焼き、ファルシなど、肉の旨味を楽しむ食べ応えのある楽しみ方をご提案します。

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• フェア期間：2026年11月1日（日）～ 11月30日（月）
• 実施店舗：紀尾井町/高輪/銀座/横浜/梅田/博多
• ご提供内容：各店にて本食材を使用したお料理をご用意いたします。

＊食材の入荷状況により早めに終了する可能性がございます。